Le Ricette di Vanessa

"Cucuzza all'agroduci"

Ingredienti:

Gr. 700 di zucca gialla, 1 bicchiere di olio per friggere, 4 spicchi d'aglio, 6 cucchiai d'aceto, 1 cucchiaio di zucchero, sale e foglioline di menta fresca.

Procedimento:

Tagliate la zucca e friggetela; in un pentolino soffriggete un poco d'aglio ed aggiungete a fuoco spento l'aceto, lo zucchero e la menta. Disponete la zucca sul piatto di portata e ricopritela con questa salsa.

Si serve fredda.

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